Champignons Eryngii déshydratés 30g

80g de Pleurote Eryngii séché (équivalent à 800g frais)
Les champignons séchés se gardent jusqu'à deux ans sans perte de saveur.
Il suffit de les réhydrater 30 minutes dans de l'eau tiède avant de les cuisiner normalement.
Ils sont parfaits en fricassées, omelettes, veloutés ou toute autre recette à base de champignons.